Preparación del bacalao a Llauna. Cuando los lomos estén desalados, los sacamos del remojo y los secamos bien. Una vez secos los vamos a enharinar. Añadimos a la sartén unos 2oo ml. de aceite
7,00 €. Hojaldre casero con crema. 7,00 €. Filloas de crema. 7,00 €. Natillas. 7,00 €. Ofrecemos una carta variada acorde a todos los paladares. Nuestra especialidad son los asados y las carnes.
Caldereta de langosta a la menorquina. Solomillo de cerdo al marsala. Carrillera de cerdo en su jugo. Salmón relleno espinaca, lenguado y arroz con salsa lima. Patatas graten. Arroz con cilantro y gambas. Setas al ajillo. Zanahorias caramelizadas a la miel y almendras. Bacalao a la bilbaína.
Destaca una enorme barra rectangular en la entrada, en la que se puede tomar desde un aperitivo hasta copas, exquisitos cocteles preparados por su barman. Calidad y buen servicio Aspirábamos a crear algo diferente, elegante, moderno, adaptado a los gustos de hoy, pero siempre manteniendo la calidad y el buen servicio.
Agrega a la fuente donde esta la lubina y añade un chorrito por encima de aceite de oliva. Pelas el ajo. Ahora lleva al horno para cocinar por 20 minutos con una temperatura de 180°. Antes de retirar del horno el pescado, en el minuto 15 le agregas a cada lubina una cucharada de vinagre de vino blanco. Termina sirviendo tu platillo de Lubina
Con más de 5.000 variedades y, a veces, nos parecen exactamente la misma. La patata es, sin duda, la reina de los tubérculos, la usamos en muchísimas recetas y, sin embargo, apenas atendemos a sus particularidades a la hora de sacarle el máximo provecho. A lo sumo,
8oKCc. 181 102 246 280 354 335 383 492 492
atun a la bilbaina
